Base pizza cassolana
Ingredients: 1 kg de farina normal½ litre d’aigua tèbia8 g de llevat fresc50 ml d’oli d’oliva10 g de sal ELABORACIÓ Barregeu sobre el marbre de la cuina: la farina amb l’aigua tèbia. Un cop estigui ben amassat afegiu la resta d’ingredients i seguiu amassant 3 minuts. Quan ja estigui feta una massa homogènia, posar amb […]
Read More
Brunyols de l’Empordà
Els brunyols que s’han de deixar llevar Ingredients: 500 grams de farina de força 2 ous 30 grams de llevat fresc 6 grams de sal 100 grams de sucre 50 grams de mantega 120 ml de llet pell d’una llimona un polsim de canyella 50 grams de matafaluga Elaboració: En un bol els ous, el […]
Read More
CUINA MAR I MUNTANYA
Hola a tothom, som en Josep i la Mercè i creem aquest blog per mostrar fotos i receptes dels menjars que fem i mengem de cuina Mar i Muntanya. Hem viscut i ens hem criat entre la Costa Brava i les Guilleries, entres peix i bolets, entre onades i surós, entre aigua i bosc … […]
Read More